Yves Orliac

Le 61 vous convie, jeudi 24 janvier 2013 à 19h, à une dégustation des vins du Domaine de l’Hortus (Languedoc).
Discussion avec le vigneron, Yves Orliac.

Persuadés que l’on pouvait élaborer de grands vins en Languedoc, animés par une volonté farouche d’effectuer un retour à la terre, Jean et Marie-Thérèse Orliac s’installent dans la combe de Fambétou, située entre les montagnes du Pic Saint-Loup et de l’Hortus, au début des années 70. Vallée à la beauté sauvage, désertée depuis la fin de la guerre, tout y est à construire : défricher des terrains impossibles, pentes caillouteuses et terrasses abandonnées, il faut également bâtir chai et maison d’habitation. Et c’est avec une volonté de conquérant et pas un sou vaillant en poche que l’aventure commence… Aujourd’hui, avec sa production sur les trois couleurs (blanc, rouge et rosé), avec ses vins de propriété (Domaine de l’Hortus) et des vins soigneusement sélectionnés chez des vignerons voisins (Bergerie de l’Hortus), le nom de l’Hortus a acquis une renommée mondiale.

Vins proposés à la dégustation :
– Loup dans la bergerie (rouge)
– cuvées de la Bergerie du domaine de l’Hortus (blanc, rosé, rouge)

En partenariat avec le Chemin des Vignes.

 

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